Name: Per Morbergs böcklingröra på kavring
Ingredients: 6 böckling; 1 rödlök (liten); 0,5 dl crème fraîche (eller gräddfil); 0,5 dl majonnäs; 2 msk kapris; en skvätt citronsaft; Till garnering:; 4 kavring, tunna skivor; 1 ägg, kokt; några strimlor rödlök; några gröna salladsblad

Koka äggen som du vill ha dem och skala.

Rensa böcklingen och lägg i en bunke. Finhacka rödlöken och lägg i bunken tillsammans med dom övriga ingredienserna.

Blanda runt och smaka av med nymalen vitpeppar och salt samt citronen.

Smöra kavringen och klicka på böcklingröran samt garnera med kokt ägg, sallad och rödlök.

Per Morbergs böcklingröra på kavring

Per Morbergs böcklingröra på kavring

Ingredienser

Till garnering:

Gör så här