Per Morbergs rabarberkompott

155 röster
15 min
6
Per Morbergs rabarberkompott
Foto: Fredrik Sandin Carlson
15 min
6
6 portioner

Du behöver

  • 6 stjälk rabarber
  • 1 kanelstång
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl vatten

Serveras med

  • crème fraîche (eller vaniljsås)
  • vaniljsocker

Gör så här

  1. Skala rabarbern och dela den i mindre bitar.
  2. Lägg bitarna i en kastrull med kanelstången.
  3. Häll i vattnet och tillsätt sockret.
  4. Värm försiktigt och låt blandningen småkoka tills rabarbern mjuknat. Det tar ca 5-10 minuter.
  5. Ta ut kanelstången och servera med crème fraîche sötad med vaniljsocker eller vaniljsås.
27 februari 2012