Crêpes med färska bär och grädde

4 röster

En klassisk fransk efterrätt, som är oemotståndlig.

Visa mer

Du behöver

  • 4 ägg
  • 4 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 3 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 1 ask hallon
  • 1 ask blåbär
  • 1 ask björnbär
  • 3 dl vispad vispgrädde
  • råsocker

Gör så här

  1. Vispa mjölk med mjöl, salt och socker till en slät klimpfri smet.
  2. Vispa ner ett ägg i taget. Vispa i grädden.
  3. Låt helst stå svalt i 30-60 minuter.
  4. Grädda på medelhög värme. Häll smet i pannan, vicka så den rinner ut.
  5. Vänd pannkakan när smeten "stannat" på ytan och kanten är guldgul. Vänd.
  6. Fyll crépen med bären. Strö på lite råsocker och en klick grädde. Rulla ihop och ät - njut.
19 oktober 2009
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept