Vit chokladmousse med jordgubbssås

Vit chokladmousse med jordgubbssås
Foto: TV4

Vit chokladmousse med jordgubbssås

67

7 steg att laga

6 ingredienser

15 min

En ljuvlig dessert som smälter i munnen.

Dryck
Nederburg Noble Late Harvest 2009.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ingredienser

portioner4 portioner

Vit chokladmousse

  • 150 g vit choklad
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 1,5 dl kvarg 10 %

Jordgubbssås

  • 150 g frysta jordgubbar
  • 0,5 dl strösocker
  • färska jordgubbar, till garnering

Gör så här

  1. Chokladmousse
    Finhacka chokladen och smält den i vattenbad.
  2. Vispa grädden, ej alltför hårt.
  3. Rör ner grädde och kvarg i chokladen, men rör inte för mycket.
  4. Spritsa eller klicka ner smeten i glas eller små formar. Låt stå svalt minst 30 minuter, gärna mer.
  5. Jordgubbssås
    Tina jordgubbarna. Mixa dem med socker.
  6. Passera genom en finmaskig sil. Skeda jordgubbssåsen över moussen.
  7. Garnera med färska jordgubbar.
TIPS!
läs mer
Mayas dryckestips till Myllymäkis meny

Årets vintrender

Sommelier Maya Samuelsson kikar på vinåret 2021.

Läs mer