Per Morbergs svampsoppa

Per Morbergs svampsoppa
Foto: TV4

Du behöver

  • 1 l rensad blandsvamp (kantareller, gul trumpetsvamp, blek taggsvamp)
  • 7 dl grönsaksbuljong
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 st gul lök
  • Salt och peppar
  • 0,5 st citron

Gör så här

  1. Hacka löken fint, sautera den i en kastrull.
  2. Lägg i svamp och fortsätt sautera tills vattnet kokat bort.
  3. Häll i buljong och grädde.
  4. Låt sjuda 7-8 minuter. Mixa din svampsoppa, smaka av med salt och peppar samt lite citronsaft
  5. Om du vill ha en tunnare svampsoppa, späd med mjölk.
Kommentera receptet
hosterbjudande

Fler goda recept