Citronfromage à la Morberg

317 röster
4
Citronfromage à la Morberg
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Per Morberg 2018
Från Vad blir det för mat

Det här är ett enkelt och gott recept på fromage med smak av citron. Receptet är signerat Per Morberg.

4
4 portioner

Du behöver

  • 4 blad gelatin
  • 4 äggulor
  • 100 g strösocker
  • 1 citron, skal och saft
  • 3 dl vispgrädde

Billigaste ingredienserna

Sök i dina matbutiker

Gör så här

  1. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i ca 5 min.
  2. Vispa upp gulorna och sockret till en luftig smet.
  3. Ta upp gelatinbladen ur vattnet. Smält dem i vattenbad.
  4. Blanda dem sedan med citronskalet och saften. Häll ner blandningen i äggsmeten.
  5. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i den svala citronblandningen.
  6. Häll fromagen i småglas och dekorera med hallon och citronmeliss
27 november 2009