Pepparkaks- och lingonrutor
Foto: TV4
Pepparkaks- och lingonrutor
9 ingredienser
50 min
Fyll köket med en underbart god doft av jul med den här sötsyrliga läckerheten - en hybrid mellan paj och kaka. Ät som den är eller bjud som paj med vaniljsås eller Fredriks goda råkräm.
Se Fredrik Nylén laga receptet
Se Fredrik Nylén laga receptet
Ingredienser
16 bitar
16 bitar- 3 dl vetemjöl
- 3 dl havregryn
- 1 dl strösocker
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk pepparkakskrydda
- 200 g smör
Fyllning
- 250 g frysta lingon
- 0,5 dl strösocker
- 2 msk majsstärkelse
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Klä en form på 20x20 cm med bakplåtspapper.
- Blanda alla torra ingredienser till smuldegen. Tillsätt smöret i bitar och nyp ihop degen till en smulig massa.
- Tryck ut hälften av smulet i botten av formen som en pajbotten.
- Rör ihop lingon, socker och majsstärkelse. Fördela fyllningen i formen.
- Avsluta med att strö över resten av smuldegen.
- Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter, tills den börjar få färg.
- Servera rutorna som de är eller med vaniljsås eller råkräm.
