Pepparkaka med glasyr
Foto: TV4
Pepparkaka med glasyr
14 ingredienser
En saftig och kryddig kaka med mycket smak. Ett måste till jul, men lika god hela året.
Ingredienser
portioner
portioner- 150 g smör, mjukt
- 2,5 dl strösocker
- 3 ägg
- 6 dl vetemjöl
- 3 tsk bakpulver
- 2 tsk malen kanel
- 2 tsk hel nejlika
- 2 msk lingonsylt
- 1,5 dl kaffe, starkt
Glasyr:
- 2 dl florsocker
- äggvita
- mandelsplitter
- smör, till formen
- ströbröd, till formen
Gör så här
- Värm ugnen till 175°. Smöra och bröa en rund kakform. Rör smör och socker vitt, tillsätt äggen ett i sänder. Blanda mjöl, bakpulver och kryddor och rör ner. Tillsätt till sist lingon och kaffe.
- Slå smeten i formen och grädda i nedre halvan av ugnen en knapp timme.
- Rör ut florsocker med lite äggvita till en tjock smet och bred över den kalla kakan. Rosta mandelflisen lätt i torr stekpanna och strö över.
