Gör så här

1. 
   Plocka och blanchera nässlorna kort i saltat vatten, kyl ner i isvatten.
2. 
   Mixa sedan nässlorna med lite vatten till en fin och slät mix.
3. 
   Hacka charlottenlök, sautera den i en kastrull.
5. 
   Tillsätt hönsbuljong, vin, Pernod och kryddorna.
6. 
   Koka ihop i några minuter tillsätt sedan grädden.
7. 
   Koka färdigt och avsluta med salt och peppar samt red av med maizenamjöl.
8. 
   Tillsätt nässelmixen, strimla laxen och servera.