Pastasoppa med bönor
Foto: TV4
Pastasoppa med bönor
7 ingredienser
Receptet till den här soppan kommer från Aostadalen i de italienska Alperna. Den blir mustig och kraftig och njutes gärna en kulen vinterdag. Ingredienserna kostar inte många kronor, och du kan lätt flerdubbla receptet. Så varför inte ställa till med soppkalas för många?
Ingredienser
portioner
portioner- 2 dl torkade bruna bönor
- 2 dl pasta (av något slag)
- 1,25 l grönsaksbuljong
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Lägg bönorna i blöt över natten.
- Skala lök och vitlök. Skölj bönorna och koka dem i buljongen tillsammans med den hela löken och vitlöken i 1 1/2-2 timmar eller tills de känns mjuka. Plocka upp löken.
- Koka bönorna nästan klara. Lägg ner pastan och fortsätt koka tills den är klar. Krydda med lite nymalen peppar och salt.
