Pasta med tonfiskcrème och tomatsås

72 röster
20 m
4
Snäckpasta med tonfiskcrème och tomatsås
Foto: Tv4
Thomas Sjögren Kockarnas kamp 2018
Från Kökets middag

Prisvärd och lättlagad rätt med en tonfiskkräm smaksatt med kapris och vitlök som vänds runt med en enkel tomatsås och pasta.

Visa mer
20 m
4
4 portioner

Du behöver

Tonfisksås

  • 1 burk tonfisk (i olja)
  • 0,5 dl kapris
  • 1 klyfta vitlök, skalad
  • 1 ägg
  • 1,5 dl matolja
  • salt
  • peppar

Tomatsås

  • 1 schalottenlök
  • 400 g krossade tomater
  • olivolja, till stekning

Till servering

  • 300 g pasta (t ex gnocchi)
  • 1 citron (saften)
  • 1 dl parmesanost, riven
  • 1 kruka färsk kruspersilja
Finns i inköpslista

Billigaste ingredienserna

Sök i dina matbutiker

Gör så här

  1. Tonfisksås
    Lägg tonfisken, kaprisen och vitlöken i en hög skål tillsammans med ägget. Mixa slätt med stavmixer.
  2. Tillsätt matoljan i en tunn stråle under fortsatt mixning. Smaka av med salt och peppar.
  3. Tomatsås
    Skala och finhacka schalottenlöken. Svetta löken i en kastrull eller panna med olivolja. Tillsätt tomater och koka ihop såsen.
  4. Servering
    Koka pastan i rikligt med vatten enligt anvisning på förpackningen.
  5. Häll av vattnet och bland pastan med tomatsåsen. Vänd ner tonfiskröran och smaka av med citronsaft och salt.
  6. Toppa pastan med riven parmesan och hackad kruspersilja.
  7. Glöm inte att matsortera skal från lök och rester från persilja och citron för en mer hållbar matlagning, och njut av ditt goda pasta. /Köket-redaktionen
Kökets dryckesbrev

laddar fler recept...

Laddar fler recept...