Prisvärd och lättlagad rätt med en tonfiskkräm smaksatt med kapris och vitlök som vänds runt med en enkel tomatsås och pasta.
Pasta med tonfiskcrème och tomatsås
Du behöver
Tonfisksås
- 1 burk tonfisk (i olja)
- 0,5 dl kapris
- 1 klyfta vitlök, skalad
- 1 ägg
- 1,5 dl matolja
- salt
- peppar
Tomatsås
- 1 schalottenlök
- 400 g krossade tomater
- olivolja, till stekning
Till servering
- 300 g pasta (t ex gnocchi)
- 1 citron (saften)
- 1 dl parmesanost, riven
- 1 kruka färsk kruspersilja
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Tonfisksås
Lägg tonfisken, kaprisen och vitlöken i en hög skål tillsammans med ägget. Mixa slätt med stavmixer. - Tillsätt matoljan i en tunn stråle under fortsatt mixning. Smaka av med salt och peppar.
- Tomatsås
Skala och finhacka schalottenlöken. Svetta löken i en kastrull eller panna med olivolja. Tillsätt tomater och koka ihop såsen. - Servering
Koka pastan i rikligt med vatten enligt anvisning på förpackningen. - Häll av vattnet och bland pastan med tomatsåsen. Vänd ner tonfiskröran och smaka av med citronsaft och salt.
- Toppa pastan med riven parmesan och hackad kruspersilja.
- Glöm inte att matsortera skal från lök och rester från persilja och citron för en mer hållbar matlagning, och njut av ditt goda pasta. /Köket-redaktionen
25 januari 2020
