Pasta med mascarpone, valnötter och rucola

18 röster
20 min
4
Zeta Pasta med mascarpone, valnötter och rucola
Foto: Zeta

Casa Di Luca Maccaronetti är tillverkad av 100% italienskt durumvete av premium kvalitet.

Zeta Maccaronetti produkt
20 min
4

Du behöver

  • 400 g Zeta Maccaronetti Casa Di Luca [1 förp]
  • 1 schalottenlök (liten)
  • 1 klyfta vitlök, finhackad
  • 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico Ekologisk
  • 2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt
  • 50 g rucolasallad
  • 1 dl Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån, riven
  • 70 g valnötter, brutna i bitar
  • 100 g Zeta mascarpone
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Fräs lök och vitlök i olja utan att de tar färg.
  3. Häll på vin och låt koka i några minuter.
  4. Rör ner ostarna och låt sjuda till en slät sås.
  5. Smaka av med lite salt och svartpeppar.
  6. Blanda med den nykokta pastan och strö över valnötter, rucola, parmesanost och ringla över lite olivolja.
8 januari 2020