• Meny
  • Sök
  • Kontomeny

Pasta Linguine med ärter och zucchini

1 röst
20 m
4
Zeta Pasta Linguine med ärter och zucchini
Foto: Zeta

Casa Di Luca Linguine är tillverkad av 100% italienskt durumvete, Kronos, enligt gammal tradition.

Zeta Linguine NY
20 m
4

Du behöver

  • 400 g Zeta Linguine Casa Di Luca
  • 2-3 msk Zeta extra jungfruolivolja classico
  • 1 klyfta vitlök, skivad
  • 1 krm peperoncini (torkad och smulad)
  • 1 gul zucchini, grovriven
  • 1 grön zucchini, grovriven
  • 250 g frysta ärtor
  • 100 g Zeta Pecorino Romano 6 mån, färskriven
  • 1 citron, finrivet skal
  • salt
  • svartpeppar, nymalen

Gör så här

  1. Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten till pastakoket.
  2. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Fräs vitlök och peperoncini 2-3 minuter.
  3. Tillsätt den rivna zucchinin och lite salt. Fräs ytterligare några minuter.
  4. Lägg i de frysta ärtorna och sjud tills de tinat ordentligt.
  5. Vänd ner riven pecorino och finrivet citronskal.
  6. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
  7. Blanda nykokt pasta med zucchiniblandningen. Toppa med nymald svartpeppar och riven pecorino.
29 april 2019