Pasta Linguine med ärter och zucchini

Zeta Pasta Linguine med ärter och zucchini
Foto: Zeta

Pasta Linguine med ärter och zucchini

11 ingredienser

20 m

Linguine con zucchine e piselli - en snabb vegetarisk pasta med ärtor och zucchini. En riktig vardagsräddare!

Casa Di Luca Linguine
Zeta Linguine NY

Casa Di Luca Linguine

Casa Di Luca Linguine är tillverkad av 100% italienskt durumvete, Kronos, enligt gammal tradition.

Läs mer

Ingredienser

portioner
  • 400 g Zeta Linguine Casa Di Luca
  • 2-3 msk Zeta extra jungfruolivolja classico
  • 1 klyfta vitlök, skivad
  • 1 krm peperoncini (torkad och smulad)
  • 1 gul zucchini, grovriven
  • 1 grön zucchini, grovriven
  • 250 g frysta ärtor
  • 100 g Zeta Pecorino Romano 6 mån, färskriven
  • 1 citron, finrivet skal
  • salt
  • svartpeppar, nymalen

Gör så här

  1. Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten till pastakoket.
  2. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Fräs vitlök och peperoncini 2-3 minuter.
  3. Tillsätt den rivna zucchinin och lite salt. Fräs ytterligare några minuter.
  4. Lägg i de frysta ärtorna och sjud tills de tinat ordentligt.
  5. Vänd ner riven pecorino och finrivet citronskal.
  6. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
  7. Blanda nykokt pasta med zucchiniblandningen. Toppa med nymald svartpeppar och riven pecorino.
TIPS!
Fler tips från Zeta!
Varm bruschetta med burrata

Fler tips från Zeta!

Goda recept och härlig inspiration från Italien!

Läs mer