Parmainlindad sparris med mozzarella och basilika
Foto: TV4
Parmainlindad sparris med mozzarella och basilika
6 ingredienser
15 m
Snabblagad förrätt med sparris och mozzarella inlindad i parmaskinka, kryddad med färsk basilika och svartpeppar.
Dryckesförslag på fördrink:
Rosévin, Chapel Hill.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g sparris
- 70 g parmaskinka
- 250 g mozzarellaost
- 1 kruka färsk basilika
- svartpeppar
- olivolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka sparrisen i en kastrull med vatten i ca 5 minuter. Låt svalna något.
- Lägg parmaskinkan på en skärbräda.
- Skiva mozzarellan och knipsa av några blad basilika.
- Lägg upp ett halvt knippe sparris på en skiva parmaskinka. Lägg på ca 3 skivor mozzarella, beroende på längden av sparrisen. Lägg några blad basilika ovanpå mozzarella skivorna. Peppra med svartpeppar.
- Rulla ihop parmaskinkan runt sparris och mozzarellan så det bildar en dolme. Gör fyra stycken.
- Pensla en ugnsfast form med olivolja och lägg i dolmarna.
- Gratinera i ugn i ca 5-10 minuter, mozzarellan ska inte smälta för mycket.
- Ta ut ur ugnen, lägg upp på tallrik och klar att servera.
