Grillspett med paprika och padrones
Grillspett med paprika och padrones
13 ingredienser
45 m
Att grilla paprika och padrones på spett och sedan servera dem med en krämig kikärtsröra blir en fullträff till kvällen!
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 8 grillspett
- 1 burk kikärtor
- 1 gul lök, finhackad
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 2 tsk rökt paprikapulver
- 3 msk olivolja
- 0,5 dl vatten
- salt
- 1 msk vitvinsvinäger
- 24 pimiento de padrón
- 2 röda paprikor
- 3 gula lökar
- 2 krm chiliflakes
Gör så här
- Lägg grillspetten i blöt i minst 30 minuter om de är av trä.
- Häll av kikärtorna men skölj dem inte.
- Fräs löken tillsammans med paprikapulver i olja.
- Tillsätt vatten och dra av från värmen.
- Mixa blandningen till en slät röra tillsammans med kikärtorna. Smaka av med salt och vinäger.
- Varva padrones, bitar av paprika och lökklyftor på spett.
- Grilla runtom tills grönsakerna är mjuka och padrones har fått mycket färg.
- Bred ut kikärtsröran på ett fat och lägg på spetten. Toppa med lite chili.
