Insalata di patate - potatissallad

Insalata di patate - potatissallad
Foto: TV4
Paolo Roberto 2016
Paolo Roberto 2016

Insalata di patate - potatissallad

0

9 ingredienser

Sommarens allra godaste klassiker.

Ingredienser

portioner4
  • 10 potatisar, av samma storlek, kokta och skalade

dressing

  • 1 rödlök, strimlad
  • 12 rädisor, skurna i skivor eller bitar
  • 3 msk kapris
  • 7 msk olivolja
  • 2,5 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk färsk mynta, strimlad
  • 1,5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Gör så här

  1. För att undvika att potatisen blir överkokt, ta tid på potatiskoket och känn efter med en sticka om potatisen är färdig. Skär potatisen i sockerbitsstora tärningar och lägg dem i en stor skål.
  2. Dressing: Blanda alla ingredienser till dressingen i en stor skål.
  3. Häll över potatisen i skålen med dressingen. För att få en välblandad potatissallad, med alla ingredienser hela och snygga, blanda potatis och dressing genom att försiktigt hälla salladen mellan de två skålarna några gånger. Smaka av med salt, peppar och ev. med ytterligare lite olja och vinäger.