Pannkaksmuffins med grädde och sylt
Foto: Lisa Höök
Pannkaksmuffins med grädde och sylt
10 ingredienser
20 m
Pannkakor som muffins är riktigt smart och passar perfekt till helgens brunch! Servera dem med grädde och sylt och de blir oslagbara.
Receptet är ur boken ”Systrarna von Sydow- Maten, livet och samtalen runt köksbordet”, The Book Affair
Ingredienser
stycken
stycken- 2 dl vetemjöl
- 2 msk strösocker
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 0,5 tsk vaniljsocker
- 4 dl standardmjölk
- 3 ägg
- olja, att smörja formarna med
- grädde, vispad, till servering
- sylt, till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Använd gärna stora bullformar i stadigt papper.
- Blanda mjöl, socker, bakpulver, salt och vaniljsocker i en bunke.
- Rör i mjölken och därefter äggen. Vispa till en jämn pannkakssmet.
- Smörj muffinsformen med olja (behövs inte med pappersformarna) och fyll formarna med smeten så att det är 1/3 kvar till kanten.
- Grädda mitt i ugnen 12–15 minuter, tills alla muffins är gyllenbruna och har ”lyft”.
- Servera med vispad grädde och sylt.
