Pankopanerad kycklingburgare med caesardressing

Pankopanerad kycklingburgare med caesardressing ny
Foto: Köket.se

Pankopanerad kycklingburgare med caesardressing

18 ingredienser

45 min

Caesarsallad på nytt sätt! Fluffigt bröd, pankopanerad kyckling, bacon, caesardressing och romansallad - en drömmigt god burgare.

Nyhet! Korvbrödsbagarn Real Burger bun
Korvbrödsbagarn Real Burger bun produkt

Nyhet! Korvbrödsbagarn Real Burger bun

Ett unikt bröd med neutral smak, luftig konsistens och perfekt tuggmotstånd.

Läs mer

Ingredienser

portioner
  • 1 förp Korvbrödsbagarn Real Burger bun
  • 4 skivor bacon
  • 4 blad romansallad
  • 1 silverlök

Pankopanerad kycklingburgare

  • 4 kycklingfiléer
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 2 dl gräddfil
  • 4 dl pankoströbröd
  • olja, till stekning

Caesardressing

  • 1 ägg (hela ägget)
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 6 sardellfiléer
  • 1 klyfta vitlök, pressad
  • 2 dl neutral matolja
  • 100 g parmesanost, finriven
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

Caesardressing

  1. Lägg ner alla ingredienser utom parmesanost i en mixerkanna med höga smala kanter. Häll sist ner oljan.
  2. Ställ ner stavmixern i botten på kannan och mixa tills du ser att majonnäsen börjar gå ihop i botten. Då kan du röra stavmixern försiktigt uppåt tills allt är blandat till krämig majonnäs.
  3. Tillsätt parmesan och smaka av med salt.

Kycklingburgare

  1. Banka ut kycklingfiléerna något så de inte är för tjocka. Om kycklingfiléerna är stora, dela dem på mitten. Salta och peppra och krydda med lite cayenne. Vänd runt filéerna i en skål gräddfil och marinera i 15 minuter.
  2. Panera sedan filéerna i pankoströbröd.
  3. Stek den panerade kycklingen gyllne och krispig i en stekpanna tillsammans med rikligt med olja. Alternativt pensla kycklingen med olja och tillaga i airfryer på 200 grader i ca 15 minuter. Kycklingens innertemperatur ska vara minst 72 grader.
  4. Stek bacon knaprigt eller kör i airfryer på 180 grader i 10-12 minuter.
  5. Rosta insidan hamburgerbröden. Skiva silverlöken fint, plocka bladen från salladen och montera sedan burgaren tillsammans med dressing, kyckling och bacon.
TIPS!
Tips från Korvbrödsbagarn!
Smash högrevsburgare Korvbrödsbagarn

Tips från Korvbrödsbagarn!

Här hittar du fler goda recept på hamburgare.

Läs mer