Panerad abborre med Djurösås
Foto: TV4
Panerad abborre med Djurösås
13 ingredienser
40 m
Klassisk panerad abborre med Djurösås på crème fraiche och bostongurka serverad med potatis och fräsch blandsallad.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerDjurösås
- 2 dl crème fraîche
- 2 msk bostongurka
- 4 msk ketchup
- 1 msk grillkrydda
- 1 msk citronpeppar
Panerad abborre
- 500 g abborre
- 2 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 3 dl ströbröd
- 2 msk smör
- 1 msk citronpeppar
- 800 g potatis
sallad
- isbergssallad, tomat, gurka, fetaost och melon
Gör så här
Djurösås
- Blanda alla ingredienser och låt stå i kylskåpet.
Abborrfilé
- Blanda ströbrödet, vetemjölet och citronpeppar i en skål. Vispa upp äggen i en tallrik. Doppa sedan abborrfilén i ägget först, sen i ströbrödsblandningen.
- Stek abborrfilén ca. 30 sek. på var sida.
- Servera med kokt potatis och blandad sallad.
