Gravlaxtoast med hovmästarsås och kantarellsnibb

Name: Gravlaxtoast med hovmästarsås och kantarellsnibb
Total time: 30 min
Yield: 4 null
Ingredients: Gravlax; 1 kg lax; 4 msk salt; 5 msk strösocker; 2 tsk vitpeppar, grovstött; rikligt med dill; Kantarellsnibb; 200-300 g väl urvattnade kantareller; 1 schalottenlök; 1-1,5 dl vispgrädde; salt; peppar; smör, att steka i; Hovmästarsås; 0,5 dl senap; 0,5 dl strösocker; 2 msk vinäger; 0,5 dl olja; 1 äggula; dill, finhackad; salt; peppar

Foto: TV4

Gravlaxtoast med hovmästarsås och kantarellsnibb

Av: P-O - Öland

Från: Halv åtta hos mig

19 ingredienser

30 min

Gravlaxtoast med hovmästarsås och kantarellsnibb från P-O.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Dryck
St Anna 2120, 69kr.

Förrätter Svensk/nordisk mat Fest

Ingredienser

Gravlax

1 kg lax
4 msk salt
5 msk strösocker
2 tsk vitpeppar, grovstött
rikligt med dill

Kantarellsnibb

200-300 g väl urvattnade kantareller
1 schalottenlök
1-1,5 dl vispgrädde
salt
peppar
smör, att steka i

Hovmästarsås

0,5 dl senap
0,5 dl strösocker
2 msk vinäger
0,5 dl olja
1 äggula
dill, finhackad
salt
peppar

Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik

Sök i dina matbutiker

Gör så här

Gravlax
Gravas två dygn i plastpåse, vänd några gånger och slå av laken efter ett dygn.
Kantarellsnibb
Skär och stek bröd och klicka över stuvningen.
Hovmästarsås
Vispa ihop ingredienserna i rymlig skål. Avsluta med att strila i oljan.