Fläderblomsparfait med körsbärssås
Foto: TV4
Fläderblomsparfait med körsbärssås
13 ingredienser
30 min
P-O:s fläderblomsparfait med körsbärssås och mandelflarn.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
Saracco 7784, 74 kr.
Ingredienser
portioner
portionerFläderblomsparfait
- 3 äggulor
- 3 msk florsocker
- 3 dl vispgrädde
- 0,5-1 dl fläderblomssaft
flarn
- 1,5 dl sötmandel
- 100 g smör
- 100 g strösocker
- 1-2 msk vetemjöl
- 2 msk grädde
Körsbärssås
- 2 dl körsbär
- 3 dl vatten
- 0,5 dl strösocker
- potatismjöl, till redning
Gör så här
Fläderblomsparfait
- Vispa gulor och socker pösigt. Vänd i den vispade grädden försiktigt tillsammans med saften. Frys i lämplig skål ca 4 timmar.
- Ta ut halvtimme innan servering i rumstemperatur. Garnera med körsbärssås och mandelflarn.
Flarn
- Vispa ihop ingredienserna i kastrull och värm- ej koka. Klicka ut på bakplåt med smörpapper, ca 9st/ plåt (små klickar). Grädda 5 min i 175 grader.
Körsbärssås
- Koka upp 2 dl körsbär med 3 dl vatten. Tillsätt 0,5 dl socker. Red av med potatismjöl i 0,5 dl vatten. Har du inga goda körsbär finns färdig sås att köpa!
