Oxjärpar

19 röster
4
Oxjärpar
Foto: TV4
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 msk ströbröd
  • 1 msk mjölk
  • 400 g nötfärs
  • 100 g fläskfärs
  • 1 ägg
  • salt
  • peppar
  • smör till stekning
  • 2 dl vispgräde

Till servering:

  • kokt potatis

Gör så här

  1. Blanda ströbröd och mjölk, låt svälla. Blanda det med färsen, rör ner ägg och krydda smeten. Stek en liten provbiff och kontrollera smak och konsistens.
  2. Forma små rulader med en matsked till äggform. Stek ruladerna i smör och låt dem sedan puttra klart i grädde under lock.
24 mars 2009

Fler goda recept