Oxjärpar

26 röster
4
Oxjärpar
Foto: TV4
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 msk ströbröd
  • 1 msk mjölk
  • 400 g nötfärs
  • 100 g fläskfärs
  • 1 ägg
  • salt
  • peppar
  • smör, till stekning
  • 2 dl vispgrädde

Till servering:

  • potatis, kokt

Gör så här

  1. Blanda ströbröd och mjölk, låt svälla. Blanda det med färsen, rör ner ägg och krydda smeten. Stek en liten provbiff och kontrollera smak och konsistens.
  2. Forma små rulader med en matsked till äggform. Stek ruladerna i smör och låt dem sedan puttra klart i grädde under lock.
24 mars 2009