Ostpaj, serveras med Kalix löjrom
Foto: TV4
Ostpaj, serveras med Kalix löjrom
14 ingredienser
25m
Varm ostpaj som serveras med egen picklad rödlök, Kalix löjrom samt crème fraiche
Dryckesförslag:
Vitt vin, Stoneleigh art.nr 6498-01
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerpicklad rödlök
- 1 dl ättika
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
- 1 rödlök
Ostpaj
- 4 små plattor fryst smördeg
- 4 dl Morfars Brännvinsost, riven
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- 1 tsk salt
- svartpeppar, nymalen
Garnering
- 4 msk Kalix löjrom
- 4 msk lrème fraiche
- picklad rödlök
- 4 dillkvistar
Gör så här
Picklad rödlök
- Koka en lag av ättika, socker och vatten. Låt svalna.
- Strimla rödlök och häll den avsvalnade lagen över löken. Låt stå och dra ca 20 min.
Ostpaj
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Kavla ut den tinade smördegen lite och tryck ner i 4 stycken smorda muffinsformar.
- Fyll formarna till 3/4 delar med riven ost.
- Vispa ihop ägg och mjölk och smaksätt med salt och svartpeppar.
- Häll ägg/mjölkblandningen över osten och grädda i 10-15 min i ugnen.
Garnering
- Dekorera pajerna med Kalix Löjrom, crème fraiche samt picklad rödlök och dillkvist.
