Ostfondue med bröd
Foto: TV4
Ostfondue med bröd
9 ingredienser
I fonduen doppas bröd, och i rättens hemland Schweiz dricker man vitt vin till. Du som inte dricker vin kan med fördel dricka en kopp te till fondue. Servera den här trevliga rätten som liten kvällsmåltid i ett mindre sällskap.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g emmentaler- eller gruyérost
- 1 klyfta vitlök
- 4 dl torrt vitt vin
- 1 msk potatismjöl
- 4 msk Kirschwasser
- vitt bröd, skuret i munsbitar
Du behöver också:
- värmelåga
- långa gafflar
- fonduegryta
Gör så här
- Riv osten grovt. Gnid in en fonduegryta eller annan tjockbottnad gryta med vitlöken.
- Koka upp vinet i grytan. Sänk värmen. Tillsätt osten i omgångar och under ständig omrörning.När osten är helt smält tillsätts Kirschwasser blandat med potatismjöl.
- Ställ grytan mitt på bordet och håll den varm med hjälp av en liten värmelåga. Låt nu gästerna doppa brödbitarna i ostmassan med hjälp av långa gafflar.
