En klassisk paj med ost och skinka passar bra som lunch, supé eller utflyktsmat. En matberedare är till god hjälp när du ska göra degen, den snabba ihopblandningen i maskin ger ett frasigt och lättpajskal. Gott till är sallad med krispiga ingredienser, som isbergssallat och rädisor.
Ost- och skinkpaj
Foto: TV4
Av Köket.se
Du behöver
- 3 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 125 g smör, kylskåpskallt
- 1-2 msk vatten, iskallt
Fyllning:
- 2 dl ost, riven
- 2 dl skinka, strimlad
- 4 ägg
- 4 dl mjölk
- salt
- svartpeppar
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Lägg i mjöl, smör och salt i en matberedare och kör på full fart i 5–6 sekunder. Häll i det kalla vattnet och kör tills det blir en degboll. Ta upp degen och lägg i en plastpåse, låt den vila i kylskåp i 1 timme.
- Sätt ugnen på 200° och smörj en pajform. Kavla ut degen och tryck ut den i formen, förgrädda pajskalet i 10–15 minuter.
- Lägg i strimlad skinka och riven ost. Vispa ihop ägg och mjölk och krydda med salt och svartpeppar. Häll blandningen över osten och skinkan och grädda pajen i ca 40 minuter, tills äggen har stelnat.
- Matsortera dina äggskal till återvinning och njut av din paj!
6 augusti 2009
