Kokta blåmusslor

1. 
   Sätt ugnen på 220 grader, varmluft med övervärme.
2. 
   Skölj musslorna i kallt vatten. Ta bort de som är öppna eller trasiga.
3. 
   Fräs schalottenlök och vitlök i en stor gryta.
5. 
   Tillsätt dillstjälkar, persiljestjälkar och vin och låt det koka upp.
6. 
   Lägg i musslorna och koka med lock tills musslorna har öppnat sig.

Ört- och ostsmör

1. 
   Mixa örter, citronskal, vitlök, smör och ost i en matberedare.
2. 
   Lägg smöret i en spritspåse.

Servering

1. 
   Lägg musslorna i en ugnsfast form och spritsa örtsmöret över.
2. 
   Gratinera i ugnen i ca 5 minuter.
3. 
   Servera musslorna med bröd.