Onepot nudelwok

Onepot nudelwok
karoline pettersson profilbild
karoline pettersson profilbild

Onepot nudelwok

14 ingredienser

30 min

Den här enkla woken med nudlar och lax tillagar du i ett svep i en och samma gryta. Smidig och snabb vardagsräddare!

Ingredienser

portioner
  • 1 paprika
  • 1 broccoli
  • 1 purjolök
  • 1 zucchini
  • 1 msk olja
  • 1 klyfta vitlök
  • 4 laxfiléer
  • 400 ml kokosmjölk
  • 4 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 msk röd currypasta
  • 250 g äggnudlar

Gör så här

  1. Börja med att hacka upp alla grönsaker.
  2. Ringla olja i en gryta, häll i grönsakerna och pressa ner vitlöksklyftan. Låt fräsa på medelhög värme.
  3. Dela laxen i mindre bitar.
  4. Tillsätt kokosmjölk, vatten, grönsaksbuljong, salt, peppar och currypastan i grytan med grönsakerna.
  5. Häll även i den skivade laxen.
  6. Låt grytan koka någon minut.
  7. Häll slutligen i nudlarna och se till så att de är helt täckta av vätskan.