One pot italiensk kycklinggryta - Donals recept

koket.se
One pot italiensk kycklinggryta, Donals recept
Donal Skehan profilbild
Donal Skehan profilbild

One pot italiensk kycklinggryta - Donals recept

13 ingredienser

En italiensk rätt där mustig korv, mör kyckling och kryddiga potatisar trängs i samma gryta. Hela familjens favorit, nästan helt utan disk.

Se Donal Skehan laga receptet

koket.se
Starta receptvideo

Ingredienser

  • 3 msk olivolja
  • 300 g korv (gärna italiensk)
  • 6 kycklinglårfiléer
  • 2 rödlökar
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 röd paprika
  • 2 kvistar rosmarin
  • 150 ml vitt vin
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 300 g färskpotatis
  • 250 ml kycklingbuljong
  • 75 g picklade chilifrukter (kan ersättas med hackad röd chili och lite extra vitvinsvinäger efter smak)
  • 1 kruka färsk bladpersilja, hackad

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Dela korv och kyckling i mindre bitar.
  3. Värm upp olivolja i en stekpanna eller gryta som tål ugn. Bryn korv och kyckling på hög värme. Lyft ur och låt vila.
  4. Skiva rödlök och vitlök. Kärna ur och strimla paprikan. Tillsätt grönsakerna i den varma pannan och stek 5 minuter tills de mjuknat något.
  5. Tillsätt rosmarin, vitt vin och vinäger, låt koka i någon minut. Halvera under tiden potatisarna.
  6. Lägg korven och kycklingen i pannan. Tillsätt potatisarna, buljong och picklad chili i grytan.
  7. Salta, peppra och sätt in hela pannan i ugnen. Grädda 20 minuter, tills kycklingen är genomstekt, potatisen mjuknat och såsen kokat ihop. Toppa med persilja innan servering.