Gör så här

Parfait

1. 
   Vispa florsocker och ägg hårt, det skall gå att skriva i smeten.
2. 
   Vispa grädden så att den är tjock men inte smör.
3. 
   Blanda äggsmeten med hjortronen.
5. 
   Blanda sedan i grädden.
6. 
   Lägg lite plastfolie i en form och häll sedan i smeten.
7. 
   Täck också med plastfolie.
8. 
   Låt stå i frysen 3-4 timmar.

Dekoration

1. 
   Smält blockchokladen i ett vattenbad.
2. 
   Ringla sedan ut till exempel G-klavar på ett smörpapper.
3. 
   Låt stelna.

Strax innan servering

1. 
   Låt formen stå i kylen ca 15 minuter.

Vid servering

1. 
   Dekorera med dina chokladdekorationer, en hjortronkvist och några hjortron för ögonfröjden.