Grillade fläskkotletter med serranolindad vårlök, curranchosmör och majskolvar
Foto: Andreas Söderberg
Grillade fläskkotletter med serranolindad vårlök, curranchosmör och majskolvar
Av: Ola Mattsson
Från: Nyhetsmorgon
18 ingredienser
Fläskkotlett är väldigt gott att grilla. Pröva att servera det som här med vårlök lindad med skinka och grillad majs.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 4 fläskkotletter
- 4 majskolvar
- 4 skivor serranoskinka
- 4 salladslökar
- 100 g smör, rumstempererat
- 2 msk curry
- 4 ansjovisfiléer, finhackade
- 1 vitlök, finhackad
- 1 msk hönsbuljong
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk persilja
- 1 gul lök
- salt
- vitpeppar
- 1,5 citron
- 1 dl rapsolja
- salt
- svartpeppar
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Curranchosmör: Ta smöret, curryn, ansjovisen, vitlöken, hönsbuljongen, timjanen, persiljan och löken. Blanda dessa ingredienser väl.
- Smaka av med salt och nymalen vitpeppar.
- Glace: Blanda oljan och kryddorna med saften från citronen.
- Grilla kotletterna och krydda med salt och peppar. Använd glacet och pensla på båda sidorna innan servering.
- Grilla majsen tills dom får en gyllenbrunfärg runt om.
- Linda Serranoskinkan runt vårlöken och grilla ett par minuter.
