Grillade fläskkotletter med serranolindad vårlök, curranchosmör och majskolvar
Foto: Andreas Söderberg
Grillade fläskkotletter med serranolindad vårlök, curranchosmör och majskolvar
18 ingredienser
Fläskkotlett är väldigt gott att grilla. Pröva att servera det som här med vårlök lindad med skinka och grillad majs.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 fläskkotletter
- 4 majskolvar
- 4 skivor serranoskinka
- 4 salladslökar
- 100 g smör, rumstempererat
- 2 msk curry
- 4 ansjovisfiléer, finhackade
- 1 vitlök, finhackad
- 1 msk hönsbuljong
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk persilja
- 1 gul lök
- salt
- vitpeppar
- 1,5 citron
- 1 dl rapsolja
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Curranchosmör: Ta smöret, curryn, ansjovisen, vitlöken, hönsbuljongen, timjanen, persiljan och löken. Blanda dessa ingredienser väl.
- Smaka av med salt och nymalen vitpeppar.
- Glace: Blanda oljan och kryddorna med saften från citronen.
- Grilla kotletterna och krydda med salt och peppar. Använd glacet och pensla på båda sidorna innan servering.
- Grilla majsen tills dom får en gyllenbrunfärg runt om.
- Linda Serranoskinkan runt vårlöken och grilla ett par minuter.
