Name: Nypotatis med pepparrot
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: färskpotatis; 1 dl vatten; grovt salt; 1 knippe dill; 100 g smör; persilja; färsk pepparrot

Koka upp vattnet med lite grovt salt och stjälkarna från dillen.

Lägg ner färskpotatisen i vattnet när det kokar och låt den koka en stund, men inte för länge.

Häll av vattnet när potatisen är klar.

Lägg lite smör och vatten i en annan kastrull.

Tryck till potatisen och lägg ner den i smörvattnet.

Skär dillen och persiljan fint och strö det över.

Toppa med lite riven pepparrot.

Nypotatis med pepparrot

Nypotatis med pepparrot

Ingredienser

Gör så här