Korvbröd
Korvbröd
8 ingredienser
30 min + 2 timmars jäsning
_Mjuka goda korvbröd som kan ligga i frysen och tas fram när det vankas grillad korv. Det hembakta brödet ger en extra lyx till den färska korven – detta är något annat än hotdog!
Ingredienser
st
st- 1 förp jäst
- 100 g smör
- 5 dl standardmjölk
- 0,5 dl strösocker
- 2 tsk salt
- 13 dl vetemjöl
- 1 ägg, uppvispat
- 5 msk sesamfrön
Gör så här
- Smula sönder jästen i en bunke.
- Smält smöret och drag av från värmen.
- Blanda med mjölken. Låt svalna. Känn efter att vätskan är sval och blanda sedan med jästen.
- Tillsätt socker och salt. Arbeta in mjöl till en smidig deg.
- Låt jäsa under bakduk ca 1 timme. Dela degen i 20 bitar och forma till bullar på mjölat bakbord. Rulla bullarna så att de blir till avlånga korvbröd. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 1 timme under bakduk.
- Sätt ugnen på 225°.
- Pensla bröden med ägg och strö över sesamfrö.
- Grädda i mitten av ugnen ca 15-20 minuter tills bröden fått fin färg.
- Låt svalna under bakduk.
