Morot med chorizo, mandel och timjan

Tommy Myllymäki 2025

Morot med chorizo, mandel och timjan

Av: Tommy Myllymäki

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

20 m

Chorizo är perfekt som smaksättare. Servera gärna denna sidorätt med stekt fisk eller kött.

Maya Samuelssons dryckestips:
Stockholm Brewing India Pale Ale (nr 30205) tydlig beska. Sthlm Brewing Co AB.

Korv
Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 400 g knippmorot, skalade
  • 75 g chorizokorv
  • 2 tsk färsk timjan (plockad)
  • 3 msk sötmandel, grovt hackad
  • 25 g smör
  • 1 citron, skalet av
  • salt
  • rapsolja

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Ansa morötterna och ta bort den grova blasten.
  2. Bryn morötterna och chorizon med smör och olja tills de fått lite yta. Stoppa sedan in hela pannan på 225 grader i 15 min, lägg i mandeln efter 7-8 min.
  3. Ta ut pannan och riv över citronskal. tillsätt timjan och smaka av med salt. Servera!