Grillad guldsparid

Grillad guldsparid
Foto: TV4
Sigrid Bárány
Sigrid Bárány

Grillad guldsparid

21

3 ingredienser

10 min

God, smältande mjuk vit fisk som passar bra att grilla eller ugnsbaka. Godast blir den tillagad hel, snabbast går det med filé.

Servera med bondbönor på portugisiskt vis.

Ingredienser

portioner4
  • 2 hela, urtagna guldsparider eller 4 filéer (beräkna ca 160 g filé per portion)
  • matolja, till pensling
  • salt (efter smak)

Gör så här

  1. Pensla filéerna med matolja och strö på salt.
  2. Grilla filéerna på medelvärme, ca 2 minuter på varje sida. Servera genast.
  3. Du kan också grilla guldspariden hel. Salta då invändigt och lägg i lite färska örter, grilla sedan ca 6 minuter på varje sida.