Italienska köttbullar
Foto: Johan Knose
Italienska köttbullar
17 ingredienser
Nyttiga och otroligt goda italienska köttbullar.
Näringsvärde/portion i gram
Kj: 1285
Kcal: 307
Protein: 33
Kolhydrater: 14.14
Fett: 21.67
I procent
Protein 35%
Kolhydrater 15 %
Fett 50%
Ingredienser
- 400 g blandfärs
- 1 ägg
- 0,5 gul lök, hackad
- 2 klyftor vitlök
- 1,5 dl ströbröd
- 0,5 kalvfond
- 1 tsk dijonsenap
- 2 msk basilika, hackad
- salt
- peppar
Tomatsås
- 2 dl krossade tomater
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk honung, flytande
- 1 msk rött vin
- 1 tsk soja
- salt
- peppar
Gör så här
- Lägg tomatsåsens ingredienser i en kastrull och koka upp den. Smaka av med salt och peppar, mixa till en slät sås. Späd med lite vatten om du tycker att den är för tjock.
- Fräs löken och låt den svalna. Blanda sedan ströbröd, ägg, kalvfond, dijonsenap, basilika, vitlök, salt, peppar och den stekta löken.
- Låt stå i någon minut. Blanda sedan i färsen och basilikan och forma smeten till lagom stora köttbullar. Stek sedan dessa i lite olja, när de fått en jämn yta häll på tomatsåsen. Låt koka i ca 5–7 minuter.
