Bakad cheesecake med citron
Bakad cheesecake med citron
12 ingredienser
En bakad cheesecake smaksatt med kardemumma och citron.
Ingredienser
Botten
- 225 g kakor, krossade (eller kex)
- 90 g smör
- 25 g strösocker
Fyllning
- 680 g färskost
- 200 g strösocker
- 3 ägg
- 60 g gräddfil
- 60 g grädde, ovispad
- 30 g arrowrot (elller maizena)
- 1 vaniljstång
- 10 g malen kardemumma
- 1 citron, rasp
Till dekoration
- påskägg i marsipan och choklad
Gör så här
Botten
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Krossa kakorna väl.
- Blanda sedan med smöret och sockret. Blandas väl.
- Lägg sedan i botten på en tårtring, pressa inte för hårt.
- Baka sedan i ca 12-15 minuter.
- Låt svalna.
Fyllning
- Sätt ugnen på 140 grader.
- Vispa färskost och socker krämigt med en vinge.
- Rör ned äggen långsamt i smeten.
- Vänd sedan ned grädde och gräddfil.
- Till sist skrapas vaniljstången ur. Vänd i fröna, arrawrot, kardemumma och rasp av citronen.
- Fyll upp i tårtringen med kexbotten.
- Baka till krämen har stannat till, ca 25 minuter.
- Dekoreras med ägg i marsipan och choklad.
