Äkta amerikansk hamburgare

62 röster
4
Äkta amerikansk hamburgare
Foto: Fredrik Sandin Carlson

Gör hamburgare som en amerikanare med Leif Mannerströms recept. Riktigt rökig salsa och oxfärs gör susen!

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 800 g oxfärs
  • 2 schalottenlökar
  • 2 msk matolja
  • salt och peppar
  • 1 tsk Bullfightersås
  • 1 tsk Hickorysås (röksmak)
  • 2 gula lökar, grovt skivade
  • 4 hamburgerbröd
  • Salsa:
  • 4 tomater, tärnade
  • 1 dl ketchup

Gör så här

  1. Börja med att röra ihop ingredienserna till salsan. Låt stå och dra.
  2. Riv ner schalottenlöken i köttfärsen. Krydda med salt och vitpeppar. Blanda ner såserna. Lägg olja på foliepapper och forma färsen till 4 hamburgare. Grilla hamburgarna på båda sidorna. Salta och peppra. Grilla bröden snabbt. Fördela hamburgarna på underdelen av hamburgerbröden. Lägg på salsa och de grova lökskivorna. På med brödlocken och servera genast.
24 januari 2012
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept