Citronsalta grönkålschips
Citronsalta grönkålschips
7 ingredienser
13 h
Krispiga chips av grönkål. Ät dem som de är, krossa över salladen eller toppa din broccolisoppamed gröna ärtor med dem. Försvinnande goda.
Ingredienser
50 - 60 stycken
50 - 60 stycken- 400 g grönkål
- 4 dl cashewnötter, blötlagda minst 8 timmar, väl sköljda
- 1 citron, rivet skal och juice av
- 1 msk näringsjäst
- 1 tsk lökpulver
- 0,5 tsk malen ingefära
- 1 tsk havssalt
Gör så här
- Riv grönkålsbladen från stammen i små bitar, cirka 5 x 5 cm. Skölj i kallt vatten och låt torka helt.
- Mixa alla ingredienser, utom grönkålen, till en krämig och slät dressing. Tillsätt vatten om det behövs.
- Lägg grönkålen i en stor bunke och massera in dressingen väl för hand. Sprid ut massan på 2–3 plåtar och torka i torkugn tills chipsen blir krispiga, ca 12 timmar. Det går också bra att torka i vanlig ugn på 50 grader. Ställ ugnsluckan på glänt för att släppa ut fukt. Lägg chipsen i en glas- eller plåtburk med tättslutande lock och förvara torrt.
