Stäng

Fisktacos med lax, rökt paprikamajonnäs och syrad lök

12 röster
4
Från Nyhetsmorgon
4
4 portioner

Du behöver

  • 400 g laxfilé
  • 4 limefrukter
  • 1 röd chilifrukt
  • salt

Syrad lök

  • 2 rödlökar
  • 0,5 dl ättika
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl vatten

Rökt paprikamajonnäs

  • 3 dl matolja
  • 2 äggulor
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • salt
  • rökt paprikapulver

Servering

  • koriander

Billigaste ingredienserna

Sök i dina matbutiker

Gör så här

  1. Tärna laxen och blanda med pressad lime och chili efter behag. Låt dra minst 10 minuter.
  2. Koka upp ättika socker och vatten. Skär löken i bitar och häll på lagen över.
  3. Blanda vitvinsvinäger, salt och äggulor. Mata långsamt med oljan och smaka upp med rökt paprikapulver.
  4. Arrangera tacon, familjärt med laxceviche och toppa med majonnäsen och den syrade löken. Gärna lite färsk koriander på toppen.
22 februari 2015