Mjuk pepparkaka med torkad frukt
Foto: tv4
Mjuk pepparkaka med torkad frukt
Av: Johanna Westman, Jens Linder
Från: Nyhetsmorgon
14 ingredienser
Mjuk pepparkaka med glasyr och torkad frukt. Den här ljuvliga kakan behöver man ju inte bara äta på adventsmornar, den passar i alla sammanhang året runt! Recept från boken December
Ingredienser
Håll skärmen tänd
Mjuk pepparkaka
- 100 g smör, rumsvarmt
- 2,5 dl farinsocker
- 2 ägg
- 1,5 dl gräddfil
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 1 msk malen kanel
- 1 tsk malen nejlika
- 1 tsk malen ingefära
Till formen
- 1 msk smör
- 2-3 msk ströbröd
glasyr
- 3 dl florsocker
- 3 msk grädde
- 1 dl nötter och torkad frukt, hackade
Gör så här
Håll skärmen tänd
Mjuk pepparkaka
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en avlång brödform.
- Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör om ordentligt. Rör ner gräddfilen. Blanda ner alla kryddorna och bikarbonat i mjölet och rör om ordentligt. Rör ner mjölblandningen i smeten. Häll smeten i formen.
- Ställ in formen i nedre delen av ugnen och grädda den i 45 minuter eller tills en sticka kommer helt torr ur kakan. Låt pepparkakan svalna lite innan du stjälper upp den.
Glasyr
- Blanda ihop florsocker och grädde till en tjock glasyr och bred den över den avsvalnade mjuka pepparkakan. Strö över nötter och torkad frukt.
