Kaka

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 
   Blanda socker, mjöl och pepparkakskryddan i en skål.
3. 
   Smörj en form (gärna med löstagbar kant) om ca 24 cm och strö i råsocker.
5. 
   Smält smöret och rör ner äggen, samt tillsätt snabbkaffe och sirap. Vispa ej!
6. 
   Vänd snabbt ner smörsmeten i de torra ingredienserna och rör om försiktigt.
7. 
   Häll i smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 14–17 minuter.
8. 
   Håll koll på kakan, den är klar när smeten precis "stannat".
9. 
   Ta ut kakan från ugnen och kyl ner den direkt i frysen ca 20 minuter – då blir den lätt att skära upp och blir perfekt kladdig.

Saffransgrädde

1. 
   Vispa grädden och tillsätt saffran och citronsaft.
2. 
   Pudra florsocker på kakan och servera!