Grönkålspaj med valnötter
Grönkålspaj med valnötter
12 ingredienser
Pajen finns inte på julbordet men ofta som ett lunchtillbehör till julskinkan, fårfiolen eller den rökta laxen någon mellandag.
Ingredienser
6 portioner
6 portionerGrönkålspaj med valnötter
- 300 g grönkål
- 75 g smör, kallt
- 2,5 dl vetemjöl
- 0,75 dl kvarg
- 3 rödlökar
- 1 msk olja
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 3 ägg
- 3 dl mellangrädde
- 2 dl cheddarost, riven
- 1 dl valnötter, grovt hackade
Gör så här
Grönkålspaj med valnötter
- Skär smöret i bitar och hacka ihop med mjölet. Tillsätt kesella och arbeta ihop en deg.
- Tryck ut den i en pajform, ungefär 24 cm i diameter. Nagga med gaffel och låt vila kallt i cirka 30 minuter. Värm ugnen till 200°. Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter.
- Grovhacka grönkålen och koka några minuter i lättsaltat vatten. Låt den rinna av. Skala och skiva löken. Fräs lök och grönkål i en skvätt olja i en stor stekpanna. Salta och peppra.
- Vispa ihop ägg och grädde, fördela grönkålsblandningen och osten i pajskalet och häll över äggstanningen. Strö över valnötter. Grädda i nedre delen av ugnen i 25–30 minuter.
