Grönkålspaj med valnötter

Name: Grönkålspaj med valnötter
Yield: 6 undefined
Ingredients: Grönkålspaj med valnötter; 300 g grönkål; 75 g smör, kallt; 2,5 dl vetemjöl; 0,75 dl kvarg; 3 rödlökar; 1 msk olja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 3 ägg; 3 dl mellangrädde; 2 dl cheddarost, riven; 1 dl valnötter, grovt hackade

Av: Hannu Sarenström

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

Pajen finns inte på julbordet men ofta som ett lunchtillbehör till julskinkan, fårfiolen eller den rökta laxen någon mellandag.

Brunch Nötter och frön Paj Svensk/nordisk mat

Ingredienser

Grönkålspaj med valnötter

300 g grönkål
75 g smör, kallt
2,5 dl vetemjöl
0,75 dl kvarg
3 rödlökar
1 msk olja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 ägg
3 dl mellangrädde
2 dl cheddarost, riven
1 dl valnötter, grovt hackade

Gör så här

Grönkålspaj med valnötter

Skär smöret i bitar och hacka ihop med mjölet. Tillsätt kesella och arbeta ihop en deg.
Tryck ut den i en pajform, ungefär 24 cm i diameter. Nagga med gaffel och låt vila kallt i cirka 30 minuter. Värm ugnen till 200°. Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter.
Grovhacka grönkålen och koka några minuter i lättsaltat vatten. Låt den rinna av. Skala och skiva löken. Fräs lök och grönkål i en skvätt olja i en stor stekpanna. Salta och peppra.
Vispa ihop ägg och grädde, fördela grönkålsblandningen och osten i pajskalet och häll över äggstanningen. Strö över valnötter. Grädda i nedre delen av ugnen i 25–30 minuter.