Ett riktigt bra grundrecept på köttbullar
Foto: Köket.se
Ett riktigt bra grundrecept på köttbullar
12 ingredienser
Fredrik Erikssons otroligt goda recept på köttbullar. Glutenfria? Använd riven kokt potatis (2 stycken) istället för mjölk och ströbröd. Samma smet fungerar även utmärkt att göra pannbiffar på.
Se Fredrik Eriksson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g blandfärs
- 1,5 dl mjölk (eller vatten)
- 4 msk ströbröd
- 1 ägg
- 1,5 tsk salt
- 1 tsk vitpeppar
- 2 msk gul lök, hackad
- ev strösocker
Förslag på smaksättning
- dijonsenap
- malen kryddpeppar
- ansjovis
- 1 msk whisky
Gör så här
- Hacka löken och stek mjuk i smör.
- Blanda ströbröd med mjölken, låt svälla i 10 min.
- Rör ner färsen och arbeta den till en smidig smet.
- Tillsätt ägg, salt, vitpeppar och löken.
- Smaksätt smeten efter eget tycke och smak.
- Forma bullar eller biffar och smörstek dom gyllenbruna ca 5-8 min på medelhög värme.
