Mjuk pepparkaka med smörkräm
Foto: Köket.se
Mjuk pepparkaka med smörkräm
13 ingredienser
Baka mjuk pepparkaka i långpanna, toppa med en god smörkräm med smak av apelsin. Skär sedan din kaka i rutor eller stansa ut med stjärnmått och få små pepparkaksbakelser
Ingredienser
Mjuk pepparkaka
- 2 ägg
- 3 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bikarbonat
- 0,5 msk malen kanel
- 0,5 tsk ingefära
- 1,5 dl gräddfil
- 50 g smör
Garnering
- 75 g smör
- 1 msk apelsinsaft, färskpressad
- 1 apelsin, rivet skal av
- 3,5 dl florsocker
- apelsin, i tunna skivor
Gör så här
Mjuk pepparkaka
- Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör och låt det svalna.
- Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda mjöl blandat med bikarbonat, kanel och ingefära i en separat bunke och sikta sedan ner i äggvispet.
- Rör ner gräddfil och sist det smälta avsvalnade smöret. Häll smeten i en långpanna klädd med smort bakplåtspapper.
- Grädda i 175 grader ca 30 minuter. Låt svalna helt.
Garnering
- Arbeta samman ingredienserna till frostingen. Bred den över kakan när den svalnat.
- Skär upp i bitar och garnera med apelsinskivor.
