Pommes på sötpotatis
Pommes på sötpotatis
4 ingredienser
45 m
Kombon av den söta potatisen, det rökta paprikapulvret, sältan och det friterade är oslagbar.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g sötpotatis
- frityrolja
- salt
- rökt paprikapulver
Gör så här
- När du skurit all potatis i stavar lägger du dem i iskallt vatten i cirka 20 minuter.
- Sedan torkar du av dem så noga du bara kan och börjar fritera.
- Oljan ska vara het – cirka 170 grader. Släng i en liten pommes först för att kolla läget. Fritera inte alla på en gång, utan ta det pö om pö och låt dem sedan rinna av på hushållspapper.
- Slutligen saltar du och strör över lite rökt paprikapulver.
