• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Pommes på sötpotatis

Anette Rosvall och Emma Hamberg
Anette Rosvall och Emma Hamberg

Pommes på sötpotatis

4 steg att laga

4 ingredienser

45 m

Kombon av den söta potatisen, det rökta paprikapulvret, sältan och det friterade är oslagbar.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 600 g sötpotatis
  • frityrolja
  • salt
  • rökt paprikapulver

Gör så här

  1. När du skurit all potatis i stavar lägger du dem i iskallt vatten i cirka 20 minuter.
  2. Sedan torkar du av dem så noga du bara kan och börjar fritera.
  3. Oljan ska vara het – cirka 170 grader. Släng i en liten pommes först för att kolla läget. Fritera inte alla på en gång, utan ta det pö om pö och låt dem sedan rinna av på hushållspapper.
  4. Slutligen saltar du och strör över lite rökt paprikapulver.