Norberts glögg
Foto: TV4
Norberts glögg
14 ingredienser
Använd denna reduktion att krydda din glögg med efter smak. Tillsätt eventuellt alkohol för en vuxen smak. Reduktionen är också trevlig att blanda med mousserande vin för ett gott julbubbel.
Se Norbert Lang laga receptet
Ingredienser
Sockerlag
- 4 dl strösocker
- 6 dl vatten
Kryddor
- 0,5 g saffran
- 5 stjärnanis
- 3 kanelstänger
- 1-2 msk kardemummakapsel
- 0,5 tsk hel nejlika
- 0,5 tsk svartpepparkorn
- 0,5 tsk muskotblomma
- 1 pomeransskal, torkade
- 1 tsk färsk ingefära, riven
- 1 vaniljstång, snittad på längden och fröna utskrapade
- 1 apelsin, finrivet skal
- 1 citron, finrivet skal
Gör så här
- Stöt alla kryddor grovt i en mortel.
- Koka upp socker och vatten i en kastrull.
- Lägg i kryddorna, vaniljstång + frön samt finrivet skal från apelsin och citron. Låt koka upp och stå över natten.
- Sila av och häll upp på glasflaska.
