Falukorv special

Nils Emil Ahlin
Nils Emil Ahlin

Falukorv special

9

9 ingredienser

Ingredienser

portioner4
  • 600 g falukorv, i små tärningar
  • 2 gula lökar, finhackade
  • 4 msk skånsk senap
  • 2 msk dijonsenap
  • 4 äggulor
  • 4 potatisar (stora)
  • salt
  • peppar från kvarn
  • smör (eller olja)

Gör så här

  1. Fräs den finhackade löken i lite smör utan att den tar färg. Låt den svalna. Skär potatisarna i små tärningar och stek dem vackert bruna i smör och olja. Salta. Håll potatisen varm.
  2. Blanda äggulor, senap, salt och peppar. Rör ner löken och falukorvstärningarna. Stek korvröran hastigt i lite smör och olja. Lägg upp den bredvid potatisen.