Honung, apelsin och chili-glacerade revbensspjäll

Name: Honung, apelsin och chili-glacerade revbensspjäll
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 500 g revbensspjäll; 1 dl apelsinblomshonung; 1 röd chilifrukt; 0,5 dl koncentrerad apelsinjuice; 1 gul lök, delad; 1 msk salt; 2 stjälkar stjälkselleri

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Honung, apelsin och chili-glacerade revbensspjäll

Av: Niclas Ryhnell

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

2h 30 min

Kryddiga och söta revben som smälter i munnen.

Revben ska koka så länge att köttet lätt släpper ifrån benen.

Buffémat Fest Vardagsmiddag

Ingredienser

500 g revbensspjäll
1 dl apelsinblomshonung
1 röd chilifrukt
0,5 dl koncentrerad apelsinjuice
1 gul lök, delad
1 msk salt
2 stjälkar stjälkselleri

Gör så här

Lägg ner revbensspjällen i en kastrull med saltat vatten och koka dem möra tillsammans med gul lök och selleri. Det tar cirka 2 timmar.
Mixa honung, chili och apelsinjuice slätt.
Sätt ugnen på 220 grader när cirka 30 minuter återstår av koktiden.
Lyft upp revbenen och lägg dem på en plåt, pensla med honung/chili-glacen.
Ställ in i ugnen och glasera dem cirka 20 minuter.