Gör så här

1. Fräs löken i en gryta tillsammans med smöret ca 5 minuter tills den blir lite glansig.
2. Tillsätt vatten, buljongen och vinet i grytan och låt koka 10-15 minuter.
3. Tillsätt ramslöken och låt koka ca 5 minuter.
4. Mixa allt med en stavmixer tills allt blir en slät soppa.
5. Tillsätt crème fraîche och rör om tills den är fri från klumpar. Värm ytterligare 2-3 minuter.
6. Tycker du att soppan är för lös kan du tillsätta majsstärkelse och låta det tjockna.
7. Smaka av och tillsätt salt och peppar efter smak.
8. Servera med en klick crème fraîche och lite gräslök.