Musslor à la Glicko
Foto: TV4
Musslor à la Glicko
10 ingredienser
30 m
Vin och vitlöksdoftande musslor med pommes frites.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 nät blåmusslor [2 kg]
- 1 krm peppar
- 1 krm salt
- olja (eller smör)
- 2 schalottenlökar
- 3-4 klyftor vitlök
- 1 flaska torrt vin
- 2-3 dl grädde
- 1 kruka persilja
- 1800 g pommes frites
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Pommes frites ska vara i ugnen cirka 20-25 minuter.
Musslor
- Öppna nätet med musslor, tvätta av musslorna och kolla att de är hela.
- Skala och dela schalottenlökarna och lägg i en stekpanna med het olja och smör. Fräs detta i 1-2 minuter. Pressa vitlöksklyftorna ner i pannan och fräs i ytterligare 2 minuter. Tillsätt lite peppar och salt
- Häll i musslorna, tillsätt det vita vinet och lägg ett lock över. Låt koka i 4 minuter.
- Se så att musslorna öppnat sig. Kasta de som inte gjort det.
- Tillsätt grädde och låt koka i 4-5 minuter. Garnera med persilja.
